粮之匠:纯粮酿造
一瓶好的酱酒是从始而终的,每一个环节都不能少。比如从初始的一粒高粱开始,飞台酒的每一粒高粱都是采用优质的茅台镇红缨子糯高粱,这片被酒神亲吻过的土地上,造就了全世界身价最高的高粱。
原料经过严格筛选,从每一粒高粱中淀粉的含量、蛋白质、脂肪、单宁以及矿物质含量等严格把关,而且优质的大曲酱酒采用的红缨子糯高粱大小都是很匀称的,这样对于后期发酵、蒸煮、下沙的温度把控等环节把误差控制到了最低,因此才能够酿造出高品质的黔庄龙酒。
水之匠:赤河好水
一方水土,养一方人。因为水乃酒之血。酿造黔庄龙酒的水源赤水河,又叫美酒河,是中国版图上最为醇香的一条河流。赤水河中,含有丰富的矿物质,水质也十分优良,除了独特的内涵丰富的水,茅台镇的气候湿热,对于发酵来说是非常得天独厚的条件,十分适合酱香型白酒的酿制。
藏之匠:岁月臻酿
常言道:“好酒需好藏”,黔庄龙酒的每一滴酒体都经过“天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏”吸收天地精华,再经调酒大师亲手盘勾,调和七味,让酒体的幽雅细腻、圆润醇厚、回味悠长、老熟芳香更为显著,空杯留香更加持久。
匠人匠心酿酱酒,一杯好酒就是酿酒人的坚守和传承。把简单的事情做到极致,功到自然成,最终“止于至善”。未来,黔庄酒业将始终把产品质量作为企业发展的主攻方向,用不变的匠心为消费者提供高质量的产品和一流的服务。