百年酒业，做好人，酿好酒
我国古代历史上大多数时候，大多数人都处于饥饿状态。没有充足的食物可以让人填饱肚子，更不用说用食物原料酿成的美酒了。酒在古时候是轻易喝不到的东西，农田粮食产量较低，人们吃饭都成了问题，更不要说酒又是用纯粮酿造，可以想象到酒是多么奢侈的。人们只有在家里来了新朋好友时，才舍得喝上一杯。
如果仅有少量珍贵的美酒，那到底该谁喝就成为一个不是问题的问题。如果有酒自己喝，那自然无法结交朋友壮大团队力量。如果有酒都给别人喝，那又无法让自己享受生活的快乐。所以人们发明猜拳、行酒令、投壶、掷骰子等方式来决定输赢，确定那珍贵的美酒的去向。
可为什么要输家喝酒呢？
最近这些年，研究中国酒文化，慢慢发现，所有的文化习惯，都要从历史的起点处、人类的发源处、文化的诞生处去寻找支持。
自从五谷被发现后，粮食能够养活更多的人，从事粮食种植的男人们的射箭本事便逐渐演化为游戏技能。射箭这种技术也演化为投壶游戏。常见的投壶游戏就是比赛双方用一个壶代表猎物，放在比赛双方面前约四五米的地方，比赛双方的主射手各持四支箭，双方的啦啦队或者亲友团在两旁观看。双方的主射手将手中的箭投向壶中，以将箭投入壶中多者为赢家。
赢家将酒端起来，递给输家。输家很惭愧地跪下，很客气地接过酒，口中说：“感谢你送酒给我喝（谢赐！）”赢家很大度地说：“请喝酒”或者说“承让”。输家喝酒的实质是扶贫济弱。农耕社会的赢家将赢到的美酒给输家喝。其形式一脉相承，其理念一以贯之。
饮酒助兴其他玩法
酒令是筵宴上助兴取乐的饮酒游戏，最早诞生于饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式。行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识很常见，行令就像催化剂，能使酒席上的气氛很快活跃起来。《红楼梦》第四十回中鸳鸯吃了一钟酒，笑着说:"酒令大如军令，不论尊卑，唯我是主，违了我的话，是要受罚的"。总的说来，酒令是用来罚酒。
击鼓传花:这是一种既热闹，又紧张的罚酒方式。在酒宴上宾客依次坐定位置。由一人击鼓，击鼓的地方与传花的地方是分开的，以示公正。开始击鼓时，花束就开始依次传递，鼓声一落，如果花束在某人手中，则该人就得罚酒。